ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Φτιαγμένοι με φρέσκα υλικά και με έντονη τη μεσογειακή γεύση, αυτοί οι τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες είναι τέλειοι ως συνοδευτικό, ορεκτικό ή ακόμα και ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα.

ΥΛΙΚΑ

4 κολοκυθάκια μεγάλου μεγέθους
1 μεγάλο αυγό
250 γρ φέτα ΠΟΠ
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
2 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
2 κ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ. δυόσμο ψιλοκομμένο
4 φλιτζάνια GAEA ΕΠΙΛΟΓΗ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

ΧΡΟΝΟΣ

45 mins

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

ΜΕΘΟΔΟΣ

Τρίψτε τα κολοκυθάκια, πασπαλίστε με 1/2 κουτ. αλάτι και αφήστε τα να στραγγίξουν σε σουρωτήρι για 5 λεπτά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και τοποθετήστε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε ένα ρηχό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέστε 4 φλιτζάνια GAEA ΕΠΙΛΟΓΗ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Τηγανίστε τους κολοκυθοκεφτέδες σας ρίχνοντας γενναιόδωρα το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας και ττοποθετείστε στο τηγάνι να τηγανιστούν.
Μόλις ροδίσουν ελαφρώς από τα πλαϊνά, αναποδογυρίστε απαλά και τηγανίστε και από την άλλη πλευρά.