Η ελληνική κουζίνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη μεσογειακή διατροφή, έχοντας ως θεμέλιο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα πιο χαρακτηριστικά υλικά της ελληνικής γης – φρέσκα λεμόνια και αρωματική ρίγανη – και δημιουργήστε ένα πιάτο απλό, αλλά γεμάτο πλούσια γεύση, με ελάχιστη προσπάθεια.
- ΧΡΟΝΟΣ
- 75 ΛΕΠΤΑ
- ΣΕΡΒΙΡΕΙ
- 6
ΥΛΙΚΑ
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 μερίδες
- 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε τέταρτα
- 100ml GAEA παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα
- 150 gr GAEA πράσινες ελιές με λεμόνι και ρίγανη
- 3 σκελίδες σκόρδο
- χυμό από 3 μέτρια λεμόνια
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμμένη ρίγανη
- φρεσκοτριμμένο αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο ταψί και αλατοπιπερώστε καλά.
Κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα και τοποθετήστε τις ανάμεσα στο κοτόπουλο. - Προσθέστε τη σάλτσα GAEA για κοτόπουλο λεμονάτο με λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη.
- Ανακατεύουμε για να καλυφθούν το κοτόπουλο και οι πατάτες ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
- Προσθέτουμε πράσινες ελιές GAEA σε σακουλάκι.
- Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 60-75 λεπτά συνολικά. Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι το λεμονάτο κοτόπουλο να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανό εξωτερικά.
Tip
Μπορείτε να προετοιμάσετε το φαγητό από το προηγούμενο βράδυ, αφήνοντάς το στο ψυγείο και να το ψήσετε την επόμενη μέρα. Έτσι, το κοτόπουλο και οι πατάτες θα μαριναριστούν καλύτερα, χαρίζοντας ακόμα πιο πλούσια γεύση.
