ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

• Λαδώνουμε τη φόρμα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε για λίγο όλα μαζί, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό, το άρωμα και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα να αναμιχθούν καλά τα υλικά.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε στον κάδο το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στον κάδο τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε με σπάτουλα.
• Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει καλά το κέικ και να πάρει ωραίο χρώμα.
• Το βγάζουμε από τον φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και τα αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα. Στο μεταξύ λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το μέλι. Ανακατεύουμε και απλώνουμε πάνω από το κέικ.
  
  

Περιμένουμε να σταθεροποιηθεί το γλάσο και γαρνίρουμε με φράουλες ή άλλα φρούτα της επιλογής μας πριν κόψουμε το κέικ.