Μια σούπα καταπληκτική για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Δέν το συνηθίζουμε αλλά πιστέψτε μας, ειναι γευστική, ανάλαφρη και ετοιμάζει το σώμα μας για τα βαριά φαγητά που συνήθως καταναλώνουμε τα Χριστούγεννα. Τι πιο γευστικό λοιπόν απο μία σούπα απο κάστανα και κολοκύθα?
- ΧΡΟΝΟΣ
- 40 ΛΕΠΤΑ
- ΣΕΡΒΙΡΕΙ
- 6
ΥΛΙΚΑ
- 350 γρ κάστανα καθαρισμένα
- 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 200 γρ κολοκύθα ξεφλουδισμένη
- 2 lt νερό
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με κόκκους
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- GAEA Fresh Αγουρελαιο
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει μεταξένιο και λείο
- Αν χρειάζεται περισσότερα υγρά προσθέστε λίγο γάλα ή γάλα βρώμης
Tip
Σερβίρετε με φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί, αυτή η σούπα μπορεί να γίνει πολύ νωρίτερα για να κερδίσετε χρόνο για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί ενώ μαγειρεύετε! εξάλλου είναι και τα δικά σου Χριστούγεννα!
