Τηγανητές ελιές, στα ελληνικά τις ονομάζουμε «τηγανολιές», ένα παραδοσιακό πιάτο της νοτιοανατολικής Πελοποννήσου.
- ΧΡΟΝΟΣ
- 15 λεπτά
- ΜΕΡΙΔΕΣ
- 4
ΥΛΙΚΑ
- 140 gr GAEA Βιολογικές Πράσινες Ελιές σε άλμη
- 50 γρ ελληνικό κεφαλοτύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης αλμυρή μοτσαρέλα)
- 2 αυγά
- 4 κούπες τριμμένη φρυγανιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης τριμμένη φρυγανιά panko)
- 3 κούπες GAEA Π.Ο.Π. Σητεία
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια και γεμίστε τις πράσινες ελιές GAEA χωρίς κουκούτσι αφού τις στραγγίσετε.
- Σε ένα ρηχό μπολ προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετήστε τις γεμιστές ελιές στο μίγμα των αυγών.
- Τυλίξτε μία-μία τις ελιές στην τριμμένη φρυγανιά.
- Ζεστάνετε 3 φλιτζάνια GAEA Σητεία σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις ελιές μέχρι να ροδίσουν.
ΤΙΠ
Σερβίρετε ζεστές ή και κρύες.
