ΑΡΝΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΕΛΙΕΣ

Το αρνάκι στον φούρνο είναι πάντα μια λαχταριστή επιλογή για τα γιορτινά τραπέζια. Δεν έχετε παρά να προσθέσετε αγνά υλικά της ελληνικής γης - ελαιόλαδο, ελιές, πορτοκάλι, χαμομήλι - για ένα ζουμερό αποτέλεσμα!

ΑΡΝΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΕΛΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μικρό πόδι αρνί
  • 1 κούπα φρέσκο χαμομήλι
  • 1 πορτοκάλι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κούπα GAEA Λακωνία 
  • 2 κουταλιές σούπας ρίγανη τριμμένη 
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 4 κουταλιές σούπας μουστάρδα ντιζόν
  • GAEA Βιολογικές Πράσινες Ελιές
  • 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι 

ΧΡΟΝΟΣ

  • 5 ΩΡΕΣ

ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 6

ΜΕΘΟΔΟΣ

  • Τρυπήστε το αρνί με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία, και τοποθετήστε μερικές χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο στο εσωτερικό του
  • Απλώστε το αλάτι και περιχύστε με το ελαιόλαδο και την μουστάρδα κάνοντας απαλό μασαζ
  • Αφου τοποθετήσετε το αρνί σε ένα ταψί, απλώστε όσες σκελίδες σκόρδο περίσσεψαν και τις Πράσινες Ελιές γύρω γύρω 
  • Εκεί προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού, την ρίγανη και το χαμομήλι και καλύψτε όλη την επιφάνεια. Αντί να πετάξετε τις φλούδες του πορτοκαλιού, προσθέστε τες στο ταψί και αυτές!
  • Περιχύστε το λευκό κρασί στην βάση του ταψιού
  • Καλύψτε με ένα αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 120 βαθμούς για 4 ώρες
  • Μετά τις 4 ώρες ψήσιμο, περιχύστε ακόμη λίγο ελαιόλαδο και ψήστε σοτυς 200 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Tip

  • Αν δείτε κατά το ψήσιμο ότι το αρνί σας στεγνώνει, προσθέστε ακόμη λίγο κρασί!

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΜΕ...

GAEA Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

GAEA Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

€0,00 EUR

GAEA Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ

€0,00 EUR

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ EΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ EΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ

€0,00 EUR

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ EΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ