Ενισχύστε τη σωματική σας υγεία και αυξήστε την ψυχική σας ευεξία με μια σταγόνα

Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο είναι κάτι περισσότερο από μία ενίσχυση για τη σωματική σας υγεία. Έχουν επίσης τη δυνατότητα να βελτιώσουν την ψυχική σας ευεξία, αυξάνοντας τα επίπεδα της σεροτονίνης. Ενσωματώνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας στη διατροφή σας, απολαμβάνετε όχι μόνο την πλούσια γεύση του αλλά και τα οφέλη του στη διάθεσή σας. Την επόμενη φορά που θα επιλέξετε ένα μπουκάλι ελαιόλαδο, θυμηθείτε ότι δεν θρέφετε μόνο το σώμα σας – θρέφετε και την ευτυχία σας.

Γιατί συμβαίνει αυτό;

Βελτίωση Διάθεσης: Πώς οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης

Τα τελευταία χρόνια, το ελαιόλαδο έχει αναδειχθεί ως το πολύτιμο στολίδι των υγιεινών διατροφών σε όλο τον κόσμο. Γνωστό για τα καρδιοπροστατευτικά λιπαρά του και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, που φημίζεται για τα πολυάριθμα οφέλη της. Ωστόσο, γνωρίζατε ότι το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της διάθεσης; Το μυστικό βρίσκεται στις πολυφαινόλες – φυσικές φυτικές ενώσεις με ισχυρές επιδράσεις στη χημεία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής σεροτονίνης.

Τι είναι οι πολυφαινόλες;

Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας το σώμα από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές. Το ελαιόλαδο, και ιδιαίτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), είναι πλούσιο σε διάφορες πολυφαινόλες όπως η υδροξυτυροσόλη, η ελαιοευρωπαΐνη και η τυροσόλη. Αυτές οι ενώσεις ευθύνονται για πολλά από τα οφέλη του ελαιόλαδου, από τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών έως τη στήριξη της ψυχικής ευεξίας, όπως αποδεικνύεται από μελέτες.

Η σεροτονίνη: Η "Ορμόνη της Ευτυχίας"

Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής γνωστός ως η «ορμόνη της ευτυχίας» λόγω του σημαντικού της ρόλου στη ρύθμιση της διάθεσης, του ύπνου και της όρεξης. Χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης έχουν συνδεθεί με καταστάσεις όπως η κατάθλιψη και το άγχος. Η αύξηση της διαθεσιμότητας της σεροτονίνης στον εγκέφαλο είναι κοινός στόχος πολλών αντικαταθλιπτικών θεραπειών.

Πώς, λοιπόν, οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο επηρεάζουν τα επίπεδα σεροτονίνης;

Η σύνδεση των πολυφαινολών με τη σεροτονίνη

Οι πολυφαινόλες έχουν αποδειχθεί ότι επηρεάζουν θετικά την παραγωγή και τη λειτουργία της σεροτονίνης με διάφορους τρόπους:

  • Αντιφλεγμονώδη δράση: Η χρόνια φλεγμονή είναι γνωστός παράγοντας που επηρεάζει αρνητικά τη διάθεση και προκαλεί ψυχικές διαταραχές. Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο μειώνουν τις φλεγμονές, βελτιώνοντας το περιβάλλον για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

  • Άξονας εντέρου-εγκεφάλου: Το έντερο, γνωστό και ως «δεύτερος εγκέφαλος», παράγει περίπου το 90% της σεροτονίνης του σώματος. Οι πολυφαινόλες ενισχύουν την ανάπτυξη των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο, προάγοντας έτσι τη σύνθεση της σεροτονίνης.

  • Νευροπροστασία: Το οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει τα εγκεφαλικά κύτταρα και να μειώσει τη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών. Ως αντιοξειδωτικά, οι πολυφαινόλες προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα και ενισχύουν τη δυνατότητα του εγκεφάλου να παράγει σεροτονίνη.

  • Ενίσχυση της τρυπτοφάνης: Η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ που αποτελεί πρόδρομο της σεροτονίνης. Οι πολυφαινόλες βελτιώνουν τον μεταβολισμό της τρυπτοφάνης, εξασφαλίζοντας ότι περισσότερη είναι διαθέσιμη για τη σύνθεση σεροτονίνης.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο

Δεν είναι όλα τα ελαιόλαδα ίδια. Για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη πολυφαινολών:

  • Επιλέξτε Εξαιρετικό Παρθένο: Το EVOO είναι η λιγότερο επεξεργασμένη μορφή ελαιολάδου και περιέχει τις περισσότερες πολυφαινόλες.
  • Ελέγξτε τη φρεσκάδα: Τα επίπεδα πολυφαινολών μειώνονται με τον χρόνο, γι’ αυτό προτιμήστε φρέσκο, υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο.
  • Αναζητήστε υψηλά επίπεδα πολυφαινολών: Ορισμένες μάρκες αναγράφουν την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, διευκολύνοντας την επιλογή.