Αυτό μπορεί να είναι νέα για κάποιους, αλλά η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα είναι στην πραγματικότητα μια ΠΟΛΥ Vegan κουζίνα!

Αυτό βασίζεται σε πολλούς διαφορετικούς παράγοντες, πρώτον, οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να αναθρέψουν ζώα και όποιος μπορούσε να φάει κρέας ήταν συνήθως μόνο κατά τη διάρκεια των εορταστικών περιόδων, όχι περισσότερες από 3 φορές το χρόνο δηλαδή! Δεύτερον, το ελληνικό έδαφος είναι γεμάτο φυτά και λαχανικά εποχής, οπότε τα είχαμε πάντα διαθέσιμα και τελευταίο αλλά σημαντικό, τα πιο λαχταριστά, νόστιμα γεμάτα γεύση πιάτα είναι στην πραγματικότητα πιάτα vegan, όπως η σπανακόπιτα, οι γεμιστές ντομάτες και η φάβα!

Βρείτε τις αγαπημένες σας ελληνικές vegan συνταγές παρακάτω.

ΠΟΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΤΙΣ ΕΠΟΧΗΣ

Μήλα, βατόμουρα, κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο (σαβαγιάρ και ανοιξιάτικο), Καρότο, κουνουπίδι, σέλινο, λάχανο, πράσο, κρεμμύδι παστινάκια, αχλάδια, πατάτες, κολοκύθες, μπρόκολο μωβ, σπανάκι, γογγύλια, ρόδια και, φυσικά ελιές!