Το διάσημο shakshuka στα ελληνικά λέγεται Καγιανάς και αυτό συνήθως έφτιαχνε για μεσημεριανό η γιαγιά όταν βιαζότανε! Καθώς αυτό έχει πολύ λίγα υλικά, σημαντικό είναι μια καλή σάλτσα ντομάτας και ένα εξαιρετικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το περιχύσιμο, τυχαίνει στην Gaea να έχουμε και τα δύο.
- ΧΡΟΝΟΣ
- 30 ΛΕΠΤΑ
- ΣΕΡΒΙΡΟΙ
- 4
ΥΛΙΚΑ
- 1 Gaea σάλτσα ντομάτας αυθεντική συνταγή κυκλάδων
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- GAEA Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε ένα ρηχό τηγάνι, που μπαίνει στον φούρνο, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας Gaea αυθεντικη συνταγη Κυκλάδων και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και κάνουμε 4 λακκούβες στο τηγάνι και σπάμε προσεκτικά ένα αυγό τη φορά σε κάθε μία λακκούβα
- Προσθέστε το μπούκοβο και το κύμινο και καλύπτετε με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι ανθεκτικό στη θερμότητα
- Τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C. για 10 λεπτά ή τοποθετήστε το κατευθείαν κάτω από ένα γκριλ.
- Σερβίρετε γενναιόδωρα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
Tip
Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα αυγά και να τα σερβίρετε πάνω σε φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί
