Μους σοκολάτα με ελαιόλαδο

Αυτή η πολυτελής μους σοκολάτας δεν αφορά μόνο την απόλαυση—αφορά και το να αγαπάς την καρδιά σου! Φτιαγμένη με GAEA Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, γεμάτο αντιοξειδωτικά και υγιή λιπαρά για την καρδιά, είναι ο τέλειος τρόπος να απολαύσετε ένα λαχταριστό γλυκό, δίνοντας παράλληλα την προσοχή που αξίζει στην καρδιά σας. Γιορτάστε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με αγάπη, σοκολάτα και υγιή καρδιά!

  • ΧΡΟΝΟΣ
  • 20 ΛΕΠΤΑ

  • ΣΕΡΒΙΡΕΙ
  • 6

ΥΛΙΚΑ

  • 270 γρ. κουβερτούρα extra bitter Valrhona
  • 170 γρ. ελαιόλαδο Καλαμάτας Gaea
  • 8 μεγάλα αβγά
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 30 γρ. κονιάκ
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή λεμόνι

    ΜΕΘΟΔΟΣ

    • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπενμαρί και προσθέτουμε το λάδι και το
      ποτό.
    • Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
    • Ρίχνουμε αυτό το μίγμα μέσο στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
    • Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι σε μαρέγκα
      και ενώνουμε με το μίγμα σοκολάτας και το ξύσμα πορτοκαλιού ή
      λεμονιού.
    • Σερβίρουμε σε ατομικά μπολ και διατηρούμε τη μους στο
      ψυγείο.